- 200 g măng chua, 2 quả cà chua, 100 g tôm tươi.

- Thì là, hành lá, hạt nêm, muối, đường, 50 g me chua.

- Măng chua chần sơ qua nước sôi. Me chua để vào bát, cho nước sôi vào để lược nước cốt. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào đảo đều cho chín mềm và có màu vàng đẹp mắt.

- Tiếp đến cho tôm vào cùng ít muối, hạt, nêm, đường, đảo đều đến khi tôm săn lại. Cho nước lọc vào vừa đủ rồi đun sôi. Cho tiếp măng vào, cho nước cốt me đã lược vào. Đun sôi rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

- Múc canh ra bát, rắc thì là, hành lá thái nhuyễn lên trên rồi dùng nóng. Món canh có vị chua thanh nhẹ cùng hương thơm thoang thoảng của thì là rất hấp dẫn và thơm ngon.

- 1/2 kg cá kèo, 1 bó rau răm nhỏ.

- Ớt trái, các loại gia vị: đường, tiêu, nước mắm, muối.

- Cá kèo mua về rửa sạch với muối và rượu trắng cho hết nhớt. Ướp cá với đường, nước mắm, đầu hành trong khoảng 15 phút.

- Sau khi ướp thì bắt đầu kho, khi vừa sôi thì cho ít nước, rau răm vào kho với lửa nhỏ. Khi cá sôi lại thì nêm gia vị cho vừa ăn, thêm ít ớt trái vào nồi cá kho rồi tắt bếp.

- 1 bó rau muống tươi.

- 200 g thịt bò, 1 quả trứng gà hoặc trứng vịt.

- Đường, tiêu, nước tương, tỏi bằm, ớt bằm, dầu ôliu.

- Rau muống bỏ sạch lá, thái sợi. Ngâm vào nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo nước.

- Pha nước sốt: Phi thơm tỏi và ớt bằm rồi cho vào chén. Thêm 2 thìa soup nước tương, ít tiêu bột, đường, 1 thìa cà phê dầu ôliu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều.

- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp ít hạt nêm, muối, đường rồi xào chín. Cho rau muống ra đĩa, rưới nước sốt đều lên, để trong khoảng 10 phút.

- Tiếp đến cho thịt bò lên. Sau cùng cho trứng luộc bổ múi cau lên là hoàn tất.

- 1/2 kg hạt sen.

- 200 g đường phèn.

- Hạt sen ngâm mềm, lấy sạch tâm, cắt bỏ phần đầu đen. Rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm (bạn có thể làm chín hạt sen bằng cách hấp).

- Nấu tan đường phèn, để nguội lắng cặn. Cho nước đường phèn qua một nồi khác, cho hạt sen vào rồi nấu chín. Bạn nhớ nấu nhỏ lửa để hạt sen không bị nát và thấm nước đường.

- Chè hạt sen có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon miệng
.