Bạn cần tìm món gì?

Thực Đơn Cực Ngon Cho Cả Gia Đình Và Cuối Tuần

Trang chủ » hai-san » mon-an-ngon » mon-ngon-cuoi-tuan » thit-bo » thit-heo » Thực Đơn Cực Ngon Cho Cả Gia Đình Và Cuối Tuần

Cuối tuần là lúc chúng ta có nhiều thời gian chăm lo cho bữa cơm gia đình đặc biệt hơn so với những ngày thường bận rộn. Ô ngon sẽ gợi ý cho các bạn thực đơn cho bữa cơm cuối tuần cực đơn giản mà vẫn hấp dẫn, đặc biệt thơm ngon.

1. Canh dưa nấu cá trê:

Nguyên liệu:
- Dưa chua: 500g
- Cá trê: 400g
- Rau thơm, rau diếp, cà chua, hành hoa, rau mùi
- Nước mắm, mì chính, muối

Cách làm:
- Cá trê tuốt sạch nhớt, bỏ ruột, khía đầu, cắt bỏ mang, thái miếng.

- Cá trê ướp qua muối, đem rán.

- Cho cà chua thái miếng vào cá trê, đảo đều, đổ nước sôi vào nấu chín nhừ.

- Dưa chua thái nhỏ, rửa sạch, vắt bỏ nước, xào qua rồi đổ vào nồi cá đun cho nhừ, nêm vừa ăn.

- Khi bắc xuống rắc hành hoa vào, múc ra bát ăn nóng với cơm, kèm rau diếp thái nhỏ, rau thơm và rau mùi.

2. Sườn bung:

Nguyên liêu:

- Sườn lợn: 400g

- Đu đủ xanh: 1 quả

- Chuối xanh: 4 quả

- Mẻ: 3 thìa

- Hành tươi, tía tô, dọc mùng, nghệ

- Mắm, muối, tương ớt

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chặt thành miếng, ướp mắm muối vừa đậm.

- Nghệ cạo vỏ, giã nhỏ, hòa vào 2 thìa nước, lọc bỏ bã.

- Mẻ hòa 3 thìa nước lọc lấy chua, bỏ bã.

- Chuối xanh tước vỏ, cắt ngang rồi chẻ tư, mỗi miếng bằng 2 đốt ngón tay, ngâm nước muối. Sau đó vớt ra bỏ vào nước sôi chần qua, đổ bỏ nước đen chát.

- Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt bằng miếng chuối xanh.

- Dọc mùng tước vỏ, thái vát, ngâm nước muối, rửa kỹ rồi vắt khô.

- Phi hành mỡ, bỏ sườn vào xào, đảo đều cho ngấm gia vị, cho nước nghê và mẻ với 2 thìa tương ớt vào, đậy vung, đun sôi 15 phút. Đổ vào 2 bát tô nước sôi, đun 30 phút thì bỏ đu đủ, chuối xanh và dọc mùng vào, đun thêm 15 phút nữa. Rắc tía tô, hành lá thái nhỏ vào, đảo qua, múc ra bát, ăn nóng.