Canh Cá Quả Nấu Dọc Mùng
Canh cá quả nấu dọc mùng là một món ăn dân dã thơm ngon, bổ dưỡng của người Việt Nam. Đậm đà vị chua của me, cay cay của ớt và thơm ngọt của thịt cá làm cho món ăn càng ngon miệng và đưa cơm hơn.
1. Nguyên liệu:
- Cá quả: 500g
- Cà cua: 3 quả
- Me: 1 quả
- Thì là: 1 mớ
- Dọc mùng: 1 bó
- Hành lá, ớt
- Bỗng rượu: 1-2 thìa canh
- Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn
2. Cách làm:
- Cá quả làm sạch, cắt khúc.
- Cà chua rửa sạch, thái miếng.
- Hành lá nhặt rễ, rửa sạch, thái khúc.
- Ớt thái miếng.
- Dọc mùng rửa sạch, tước sợi, thái khúc ngắn, xóc muối, để khoảng 30 phút cho mềm. Rửa sạch và bóp cho dọc mùng ẹp nước.
- Cho ít dầu vào chảo, cho cà chua vào xào, thêm 1 chút nước mắm.
- Khi cà chua thơm và mềm thì cho cá vào. Thêm nước sôi vào cho vừa lượng canh.
- Khi cá chín, cho me vào, khi me chín vớt ra dầm nát, cho lại vào nồi.
- Cho ớt, 1 muôi bỗng rượu vào nồi canh, nêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa. Sau đó cho dọc mùng vào đun sôi.
- Thả hành lá, thì là vào. Múc ra bát, ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bài viết đặc biệt
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Nhiều Người Xem Nhất
-
Tự làm những món nhậu cho các ông chồng nhâm nhi vừa ấm cúng mà lại đảm bảo vệ sinh, không tốn kém nữa. Hãy cùng Ô ngon nấu những món nhậu n... -
Một món ăn đặc sản của Singapore chính là món cháo ếch . Lần đầu tiên được ăn 1 món ăn có vị rất lạ, ngọt ngọt, lợ lợ, cay cay hòa quyện với... -
Cuối tuần là lúc chúng ta có nhiều thời gian chăm lo cho bữa cơm gia đình đặc biệt hơn so với những ngày thường bận rộn. Ô ngon sẽ gợi ý cho... -
Ô ngon hôm nay sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món gỏi tai lợn. Vị chua cay, ngon giòn của món gỏi này rất thích hợp cho mùa hè oi bức. Cù... -
Một cách biến đổi món thịt lợn hàng ngày của các bà nội trợ có hương vị mới lạ hơn đó chính món thịt lợn ướp rau thơm chiên xù. món này thơm...
No comments:
Post a Comment